viernes, 21 de junio de 2013

Quiche Lorraine

Hola a todos!
Hoy por fin he vuelto de mi periodo de ausencia, Ya he acabado los exámenes! Ahora solo me queda esperar ha recibir las notas.
Así que mientras espero hoy os traigo una nueva elaboración, la Quiche Lorraine. Así que no me enrollo más y vamos con l receta.

Ingredientes:

Masa Quebrada (o un paquete comprado)

100 gr. Bacon
100 gr. Champiñones (yo los utilicé de bote)
100 gr. Queso

3 u. Huevos
250 ml. Nata líquida
Sal, Pimienta.

Elaboración:

Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y luego le echamos un poco de harina por toda la superficie para evitar que la masa se pegue.
Estiramos la masa quebrada dejándola bastante fina.
La colocamos encima del molde y la adaptamos a éste. Si nos sobra mucha masa por los bordes la recortamos. Ponemos peso en toda la superficie (yo utilicé legumbres secas) y horneamos a 180º C durante 15 min.
Dejamos enfriar un poco. Mientras cortamos el bacon y el queso en tiras y batimos la nata con los huevos y salpimentamos.
Una vez templada la masa ya horneada colocamos el bacon, los champiñones y el queso de manera aleatoria por toda la superficie. Echamos la mezcla de huevos y nata por encima con cuidado y horneamos a 210º C, 20min.



Espero que os haya gustado. Quiero dar las gracias a todos los que me habéis deseado suerte durante los exámenes, ya sea por aquí, twitter o instagram, de verdad que os lo agradezco muchísimo!
Bueno, ahora sí que ya me despido, muchos besos Trabajadores y Feliz Viernes.


viernes, 14 de junio de 2013

Mi tercer premio.

Como el título de la entrada dice, me han entregado mi tercer premio.
Siento la demora en publicarlo pero la vida del estudiante es muy complicada jajaja.

Tengo que dar las gracias a Soledad de La Cocina de Sole y a Julia de Julia y sus recetas que han sido las que me lo han otorgado.



Y como siempre el premio viene con unas sencillas normas a seguir:

* Agradecer el premio a la persona que te lo concede.
* Otorgar el premio a otros 13 blogs que estén empezando o que tengan menos de 200 seguidores.
* Avisar a los blogs que premias.

Y mis elegidos para el premio son:


Todos mis elegidos son blogs que visito frecuentemente y que espero que os gusten tanto como a mi.
Saludos a todos y buen fin de semana.

sábado, 8 de junio de 2013

Scones

Hola a todos!
Hoy he podido sacar un huequecito para dejaros esta receta que hice antes de que empezara con los exámenes.
Los scones son unos panecillos individuales típicos de la cocina de Reino Unido y originarios de Escocia. Son muy comunes en los desayunos y meriendas.
Deben comerse el mismo día en que se hornean y mejor calientes porque así estarán aun más ricos.

Ingredientes:

* 60 gr. Mantequilla refrigerada cortada en dados.
* 250 gr. Harina de fuerza.
* 1 sobre de Levadura química (Royal).
* 1/2 cucharadita de Sal.
* 150 ml. Leche + 25 ml. Agua. Mezclados

Elaboración:

Precalentamos el horno a 220º C. Cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado y la engrasamos.
Tamizamos la sal, la harina y la levadura.
Ponemos los dados de mantequilla con la mezcla que acabamos de tamizar, cuanto más frío esté, mejor.
Trabajamos con los dedos y formamos migas, haciéndolo con rapidez y subiendo las manos para airear.
Hacemos un hueco en el centro y vertemos la mezcla de leche y agua en un chorro lento y constante.
Batimos con un tenedor sin mezclar demasiado.
Removemos hasta formar una masa, si esté muy seca añadimos más leche.
Enharinamos una superficie y amasamos la masa encima.
Formamos un círculo de unos 2 cm. de grosor.
Cortamos círculos con el cortapastas y los pasamos a la bandeja engrasada separados unos 5 cm. entre sí.
Horneamos 12-15 min hasta que se doren y suban.
Podemos acompañarlos de mantequilla, confitura, crema de leche espesa...







Espero que os guste la receta, contestaré vuestros comentarios en cuanto pueda.
Feliz fin de semana a todos.

domingo, 2 de junio de 2013

Tiempo de Estudio

Sé que estoy desaparecida por eso paso para decir que por un tiempo voy seguir desaparecida.
La razón, Época de Exámenes, así que no tengo tiempo casi de cocinar y menos para formar las entradas.
A la vuelta vendré con novedades ya que me han otorgado nuevos premios los cuales me ha hecho mucha ilusión pero por falta de tiempo aún no he podido otorgar.


Así que con esto os dejo un tiempo más  para la gente que está en exámenes al igual que yo SUERTE! que ya queda poco.
Feliz Semana a todos.