lunes, 14 de octubre de 2013

Crema de Coliflor

Hola a todos!
Aprovechando que ya hace fresquito hoy os traigo una receta que me encanta.
Espero que os guste tanto como a mi.

Ingredientes:

* 400 gr. Coliflor.
* 1 Cebolla.
* 1 Patata.
* 1 Puerro.
* 900 ml. Agua.
* 100 ml. Leche.
* Sal, pimienta.

Elaboración:

Cortamos la cebolla, la zanahoria, el puerro y la patata.
Separamos la coliflor en ramitas y reservamos todo.
Empezamos rehogando la cebolla, cuando esté blanda pero sin que coja color añadimos el puerro, la patata y la coliflor. Rehogamos un poco y añadimos el agua y la leche.
Dejamos cocer 15 minutos a fuego lento. Cuando la coliflor y la patata estén blandas lo retiramos del fuego.
Trituramos y pasamos por un colador para que no queden grumos.
Salpimentamos a gusto.

NOTA: * Es importante que cuando se rehogan las hortalizas no cojan color, así la crema quedará blanca como la coliflor.
* En caso de querer la crema menos espesa añadir un poco más de agua.




Feliz lunes a todos y feliz semana, nos vemos :)

10 comentarios:

  1. ¡Bueníiiiisima! Me encanta! Una vez la hice echándole tb una mantequilla de nueces y salió deliciosa.

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    1. Tiene que estar muy rica así también.
      Besitos :)

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  2. Nunca la he probado pero se ve que tiene buena pinta :D

    Bss
    Con Especias

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    1. A mi me encanta ahora para cuando hace frío.
      Besitos guapa.

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  3. Es una de mis cremas preferidas, soy muy de coliflor. Bs.
    Julia y sus recetas,

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    1. Y de las mías. Me encanta la coliflor!
      Besitos guapa

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  4. https://www.facebook.com/groups/747432705272796/

    Somos nuevos en esto! Buen blogg!

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    1. Graciasª! y Bienvenidos al maravilloso mundo de los bloguers :)
      Besitos

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  5. Una crema deliciosa, ideal para las noches del frio invierno, me ha encantado. Besicos

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