Crema de Zanahoria

Hoy os traigo una nueva receta de crema, esta vez de zanahoria ya que para este tiempo viene genial.
La receta en muy simple y se hace en nada.
Con esta receta me apunto al concurso que ha organizado Eli de Coulis de limón.

                                                
Ingredientes:

* 550 gr. Zanahorias.
* 2 Puerros.
* 3 Patatas grandes.
* 2 Cebollas pequeñas.
* Agua
* Sal y Pimienta.
* AOVE

Elaboración:

Pelamos todos los ingredientes y los cortamos en trozos pequeños.
En una pota con un poco de aceite de oliva rehogamos la cebolla y el puerro hasta que ablanden pero sin que cojan color.
Añadimos la zanahoria y la patata y rehogamos 5 min. más.
Echamos agua hasta que cubra la mezcla y dejamos cocer a fuego lento hasta que la zanahoria haya ablandado.
Apagamos el fuego y trituramos el compuesto.
Salpimentamos a gusto.

Espero que os guste esta receta, es muy simple pero muy resultona a la vez.

Besitos :)

Crema de Coliflor

Hola a todos!
Aprovechando que ya hace fresquito hoy os traigo una receta que me encanta.
Espero que os guste tanto como a mi.

Ingredientes:

* 400 gr. Coliflor.
* 1 Cebolla.
* 1 Patata.
* 1 Puerro.
* 900 ml. Agua.
* 100 ml. Leche.
* Sal, pimienta.

Elaboración:

Cortamos la cebolla, la zanahoria, el puerro y la patata.
Separamos la coliflor en ramitas y reservamos todo.
Empezamos rehogando la cebolla, cuando esté blanda pero sin que coja color añadimos el puerro, la patata y la coliflor. Rehogamos un poco y añadimos el agua y la leche.
Dejamos cocer 15 minutos a fuego lento. Cuando la coliflor y la patata estén blandas lo retiramos del fuego.
Trituramos y pasamos por un colador para que no queden grumos.
Salpimentamos a gusto.

NOTA: * Es importante que cuando se rehogan las hortalizas no cojan color, así la crema quedará blanca como la coliflor.
* En caso de querer la crema menos espesa añadir un poco más de agua.

Feliz lunes a todos y feliz semana, nos vemos :)

Crema choco-avellanas.

Hola Trabajadores!
Que tal habéis llevado esta semana? Yo con trabajo que ya empieza la época de exámenes.
Dando una vuelta por el mundo blogeril encontré esta gran idea, crema de chocolate y avellanas, o como comúnmente denominamos Nocilla.
La receta la he sacado de Qué te apetece hoy? un blog que sigo habitualmente y que tiene fantásticas ideas.
La receta original es sin azúcar pero yo la he adaptado un poco a mi gusto, así que vamos con la receta.

Ingredientes:

* 50 gr. Chocolate negro.
* 50 gr. Chocolate con Leche.
* 50 gr. Chocolate Blanco.
* 75 gr. Azúcar.
* 100 ml. Leche.
* 50 gr. Mantequilla.
* 50 gr. Avellanas tostadas.

Elaboración:

Trituramos las avellanas tostadas en la batidora. En caso de no tener batidora podemos picarlas un poco con un cuchillo y luego meterlas en film transparente y pasarle un rodillo por encima.
Cortamos la mantequilla en pequeños trozo y reservamos.
En una olla a fuego medio fundimos los tres chocolates junto con la leche.
Cuando el chocolate se haya fundido incorporamos las avellanas.
Luego echamos el azúcar y removemos para que se vaya fundiendo, cuando lo esté completamente echamos poco a poco los trozos de mantequilla mientras vamos removiendo.
Cuando esté todo incorporado bajamos a fuego lento  vamos removiendo hasta que espese y adquiera consistencia de crema.
Sacamos del fuego, lo guardamos en un recipiente y dejamos enfriar antes de utilizar.

Esta crema queda con un sabor un poco más intenso que la comercial, notándose más el sabor a chocolate.

Espero que os haya gustado, Feliz fin de semana Trabajadores.