Primera mesa dulce.

Hola a todos.
Hoy  no os traigo ninguna receta, os vengo a contar la mesa que hice el otro día, los que me seguís por las redes sociales ya habréis visto algunas de las fotos que fui adelantando.
Primero os voy a poner en situación y hablaros un poco de mis aficiones.
Soy una persona a la que no le gusta nada el deporte, pero nada de nada, en cambio me encanta el baile por eso cuando era más joven bailaba en un grupo de baile gallego Queixumes dos Pinos, en el que me pasé varios años y que ahora, a pesar de yo haberlo dejado mi hermana pequeña aun sigue bailando.
El caso es que el pasado viernes era la inauguración de curso y es tradicional que los familiares de los alumnos lleven comida para que después del acto los invitados puedan picar algo.
Entonces se me ocurrió la idea de poner una pequeña mesa en la que darme a conocer  un poco más y ayudar a la causa.
Hoy os traigo una recopilación de todas las fotos que junté de la mesa.
Espero que os gusten.

Brownie

Bica artesana

Bica artesana

Caracolas pizza

Tartita de Queso y albaricoque

Arroz Bombón.

Rosas del desierto.

Mesa entera

Y esta soy yo :D

Empanapizza Calzone

Hooola a todos.
Lo sé, llevo siglos sin dar señales de vida pero es que entre unas cosas y otras no he tenido tiempo de pararme a escribir. No tengo perdón lo sé, pero para resarciros hoy vengo con una receta la mar de buena.
Esta receta abre la nueva temporada de el Asaltablog. Sí, de nuevo me he unido a esta banda de ladrones tan encantadores para saquear todos los meses sus cocinas. Para los que aún no sabéis de que va, os dejo el enlace al blog de nuestra querida jefa, Gastroandalusí
Para iniciar esta nueva temporada el blog elegido ha sido Churretes de Cocholate, un blog que con solo abrirlo se te hace la boca agua sobre todo si eres tan goloso como yo y te encanta el dulce.
es un blog totalmente encantador que seguro que os gustará tanto o más que a mi.
Pero bueno, para este reto he buscado y rebuscado en su cocina y he encontrado unas de sus pocas recetas saladas que me encantó nada más verla.
Os dejo la receta original Aquí

Ingredientes:

* 1 plancha de hojaldre [yo la compré refrigerada del lidl]
* 1 bote pequeño de Tomate frito
* Queso Mozzarela
* Anillas de pota o Calamares.
*  Bote de Champiñones laminados.
* 1 Huevos batido

[La cantidad de los ingredientes varía según gustos y tamaño del hojaldre por eso no pongo cantidades definidas]

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º C.
Ponemos el hojaldre en la bandeja del horno estirado [da igual que sobresalga por los lados dado que luego lo doblaremos y ajustaremos].
Extendemos el tomate frito en algo más de la mitad del hojaldre y lo cubrimos de mozzarela.
Cortamos las anillas de pota, en mi caso, y colocamos los champiñones laminados y escurridos por encima. Cubrimos con más mozzarela.
Doblamos el hojaldre a la mitad con cuidado de que no salga el relleno y juntamos los bordes pegando los cachos de masa con los dedos.
Pintamos con huevo la superficie y horneamos unos 30 min. aproximadamente, hasta que coja una tonalidad dorada.
Es recomendable dejarlo enfriar un poco antes de comerlo.

AsaltaBlog: Pimientos de piquillo rellenos.

Hola a todo, como ya sabéis estamos a último domingo de mes así que hoy es día de asaltar recetas.
Este mes me he colado en la cocina del blog Mas dulce que salado  y le he robado esta fantástica receta perfecta para un entrante.
Es una receta sencilla y rápida que en mi casa no duró nada. Espero que os guste.

Ingredientes: 

* 1 Bote de pimientos de piquillo.
* 150-200 gr. de gambas peladas.
* 6 palitos de cangrejo.
* 60gr. Jamón York
* 2 latas e Atún.
* 2-3 cucharas Mayonesa.

Elaboración:

Lo primero que haremos será cocer las gambas unos 5min. dependiendo del tamaño. las dejamos enfriar un poco.
Picamos los palitos de cangrejo y el jamón york y los ponemos en un bol. Le añadimos el atún, las gambas escurridas y la mayonesa y mezclamos todo.
Escurrimos los pimientos y quitamos los restos de pepitas que pueden contener.
Con una cuchara pequeña rellenamos los pimientos con la mezcla teniendo mucho cuidado para que no se rompan.

AsaltaBlog: Palmeritas de pizza

Último Domingo de mes y como siempre, toca reto del asalta blog.

Este mes le ha tocado el turno a Tartis y más, un blog lleno de deliciosas recetas.

En esta ocasión me he decantado por una receta muy sencilla y a la vez deliciosa, Aquí podéis ver la receta original.

Ingredientes:

* 1 masa de hojaldre [la mía era comprada]

* Jamón York

* Queso

* Tomate frito.

* Jamón serrano

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 C.

Abrimos la masa de hojaldre y la ponemos en una superficie plana.

Echamos el tomate frito por encima quedando una fina capa y dejando un poco de margen por el alrededor.

Colocamos lonchas de jamón york encima las de jamón serrano y encima el queso.

Empezamos a enrollar por una esquina hasta llegar al centro, hacemos lo mismo por el otro lado. Se juntarán los dos lados en el centro.

Cortamos láminas no muy gruesas y las colocamos en una bandeja de horno provista de papel vegetal.

Horneamos hasta que estén doradas aproximadamente unos treinta minutos.

Espero que os haya gustado esta receta. Feliz domingo :D

AsaltaBlog: Tiramisú

Hola a todos, último domingo de mes así que hoy toca receta con el asaltablog.
Primero de todo os voy a contar el motivo por el que ando tan desaparecida últimamente y es que estoy en el último año de mi ciclo y he estado ocupada entre exámenes y trabajos, también he tenido que buscarme las prácticas así que no he tenido tiempo de nada.
La gran noticia es que por fin he acabado los exámenes y que esta madrugada comienzo mis prácticas en una pastelería. Estoy muy contenta por ello y muy ilusionada.
Y ahora después de todo esto que os he contado vamos con la receta.
La receta que he elegido este mes ha sido el tiramisú, una receta que me encanta y que en casa también gusta mucho.
Para los que queréis saber de que va este reto aquí os dejo el enlace con toda la información.
Y ahora sí, vamos con la receta.

Ingredientes:

- Para la base:
* 125 gr. Azúcar
* 125 gr. Harina
* 4 Huevos.
- Para el café:
* Una taza de leche
* 1 sobre de café.
- Para la crema:
* 250 gr. Mascarpone
* 1 sobre de flanín.
* 500 ml. Leche
* 100 gr. Azúcar

* Cacao en polvo.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño.
Añadimos la harina tamizada poco a poco procurando que la mezcla se baje lo menos posible.
Extendemos la mezcla en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Horneamos entre 7-15 min. Dejamos enfriar.

Mientras el bizcocho enfría preparamos la crema, para ello dividimos la leche. Sacamos un vaso y el resto la calentamos junto con el azúcar.
Mientras se calienta disolvemos el flanin en el vaso de leche.
Cuando la leche esté a punto de hervir le echamos la disolución del flanin y removemos hasta que espese. Dejamos enfríar.
Cuando ya esté frío echamos el mascarpone en un bol y vamos añadiendo poco a poco las natillas intentando no perder la consistencia del mascarpone.
Ahora hacemos el café. Calentamos la leche y disolvemos el sobre de café en ella.

Para montarlo primero ponemos una base de bizcocho, lo empapamos con el café y luego echamos la crema de mascarpone. Repetimos esta operación según las capas que queramos y en la última espolvoreamos cacao en polvo.
Dejar enfriar como mínimo 30min. antes de servir.

Feliz domingo a todos :D

Espaguetis con Gambas al Ajillo

Hola a todos de nuevo.
Como cada último domingo del mes hoy toca el reto del AsaltaBlog.
En esta ocasión hemos desvalijado a Bego del blog Al calor del Horno.
Ha sido genial poder elegir entre tan ricas y buenas recetas pero al final entre tanta duda me quedé con ésta: Espaguetis al ajillo Aunque la adapté un poco a mis necesidades y posibilidades. Allá vamos:

Ingredientes [las cantidades dependerán del número de comensales]:

* Espaguetis
* Gambas peladas [yo las utilicé congeladas]
* AOVE
* Ajo 
* Cayena seca
* Sal
* Perejil.

Elaboración:

Ponemos una olla a hervir y cuando esté lista añadimos sal y los espaguetis. Cuando estén echos los colamos y reservamos.

Mientras se cuecen los espaguetis descongelamos las gambas.

Pelamos y laminamos los ajos
En una olla amplia ponemos un buen chorro de AOVE y echamos loas ajos laminados y la cayena. Dejamos que el aceite coja el sabor y encendemos los hornillos a fuego lento para que el ajo no se queme.

Cuando el ajo esté doradito añadimos las gambas, un poco de perejil y dejamos freír unos  minutos, hasta que estén echos.

Añadimos los espaguetis y los freímos un par de minutos todo junto para que cojan sabor.

Y este a sido el resultado final:

Espero que os haya gustado la receta que he elegido, he contado con la ayuda de mi pareja para realizarla y para comerla claro está jajaja

Feliz semana a todos :D

AsaltaBlog invisible

Hola a todos!
Sé que he estado ausente pero hoy vuelvo con el especial Navidad del reto el Asaltablog.
Este mes por ser especial hemos echo el clásico juego del amigo invisible  pero con asalto entre nosotros, de forma que todos fuésemos asaltados.

El blog que me ha tocado ha sido: Rebuscando en la despensa, un magnífico blog que lleva abierto desde el 2011 lleno de maravillosas recetas.
La receta que he elegido ha sido un magnífico Pudin de chocolate.

Ingredientes:

* 500 gr. Leche
* 100 gr. Chocolate (yo elegí negro)
* 1 cucharadita de Cacao en polvo.
* 150 gr. Pan del día anterior.
* 100 gr. Azúcar.
* 3 Huevos.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180ºC
En un cazo calentamos la lecho junto con la cucharada de cacao.
Cuando esté caliente añadimos el chocolate troceado y removemos constantemente hasta que se haya disuelto. Retiramos del fuego.
Batimos el azúcar junto con los huevos y se lo incorporamos a la leche sin dejar de remover.
Troceamos el pan y lo ponemos en un bol.
Echamos la mezcla de la leche por encima y dejamos que el pan se ablande y se empape.
Vertemos la mezcla en un molde y horneamos 20 min. al baño maría.

Espero que os haya gustado la receta.

Os deseo felices fiestas y feliz año nuevo que ya queda poquito.

Besitos :)