Tarta Mousse de Nutella. #AsaltaBlogs

Buenos días a todos!
La entrada de hoy es muy especial porque es mi primera participación en el reto AsaltaBlogs.
Una gran iniciativa organizada por Conchy de GastroAndalusi.
El reto consiste en que cada mes se eligirá un blog del cual se elegirá la receta que más nos guste y la realizaremos a nuestra manera, de esta forma la/el bloguero "asaltado" podrá disfrutar viendo la distintas versiones de sus recetas. Para más información pinchad en la imagen:

Este mes el blog asaltado ha sido Con las Zarpas en la Masa y la receta que he "robado" a sido Tarta mousse de Nutella , así que allá vamos con la receta.

Ingredientes:

Base:

* 1 Paquete de Galletas Hojaldradas.
* La mitad del peso del paquete de las galletas hojaldradas en Mantequilla.

Mousse:

* 500 ml. Nata 35% M.G
* 2 Claras
* 300 gr. Nutella
* 1/2 Vaso de Leche
* 5 Hojas de Gelatina.

Cobertura:

* 75 ml. Nata
* 75 gr. Chocolate Postres
* 30 gr. Mantequilla

*Avellanas como decoración

Elaboración:

Empezamos realizando la base, para ello trituramos las galletas, fundimos la mantequilla y mezclamos todo. Colocamos la mezcla en el molde procurando que quede todo del mismo grosor y metemos a refrigerar.
Ahora empezamos a hacer la mousse. lo primero que debemos hacer es poner a hidratar la gelatina en agua fría.
Ahora ponemos a fundir la nutella a baño maría. Mientras estando pendientes de que no se queme la nutella, calentamos la leche, escurrimos la gelatina y la disolvemos en ella. Incorporamos la leche con la gelatina a la nutella y retiramos del fuego para dejar la mezcla templar.
Montamos la nata y las claras por separado.
Ahora incorporamos la nata montada a la nutella y luego incorporaremos las claras.
Vertemos en el molde donde hemos puesto la base de galleta y refrigeramos.
Para la cobertura ponemos a calentar la nata a la que le añadimos la mantequilla y el chocolate hasta que se fundan.
Vertemos con cuidado encima de la mousse y refrigeramos hasta que todo cuaje.
Cuando la desmoldemos colocamos avellana en la superficie.

Espero que os haya gustado mi "botín del asalto" y os recomiendo que os paséis a visitar el listado de recetas robadas que encontraréis en el blog Gastroandalusi. Nada más feliz día a todos aquí "La gata Ladrona" se despide (siii, también me he puesto un alias de ladrón.) 

Firmado.

Quiche Lorraine

Hola a todos!
Hoy por fin he vuelto de mi periodo de ausencia, Ya he acabado los exámenes! Ahora solo me queda esperar ha recibir las notas.
Así que mientras espero hoy os traigo una nueva elaboración, la Quiche Lorraine. Así que no me enrollo más y vamos con l receta.

Ingredientes:

1 Masa Quebrada (o un paquete comprado)

100 gr. Bacon
100 gr. Champiñones (yo los utilicé de bote)
100 gr. Queso

3 u. Huevos
250 ml. Nata líquida
Sal, Pimienta.

Elaboración:

Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y luego le echamos un poco de harina por toda la superficie para evitar que la masa se pegue.
Estiramos la masa quebrada dejándola bastante fina.
La colocamos encima del molde y la adaptamos a éste. Si nos sobra mucha masa por los bordes la recortamos. Ponemos peso en toda la superficie (yo utilicé legumbres secas) y horneamos a 180º C durante 15 min.
Dejamos enfriar un poco. Mientras cortamos el bacon y el queso en tiras y batimos la nata con los huevos y salpimentamos.
Una vez templada la masa ya horneada colocamos el bacon, los champiñones y el queso de manera aleatoria por toda la superficie. Echamos la mezcla de huevos y nata por encima con cuidado y horneamos a 210º C, 20min.

Espero que os haya gustado. Quiero dar las gracias a todos los que me habéis deseado suerte durante los exámenes, ya sea por aquí, twitter o instagram, de verdad que os lo agradezco muchísimo!

Bueno, ahora sí que ya me despido, muchos besos Trabajadores y Feliz Viernes.

Mi tercer premio.

Como el título de la entrada dice, me han entregado mi tercer premio.
Siento la demora en publicarlo pero la vida del estudiante es muy complicada jajaja.

Tengo que dar las gracias a Soledad de La Cocina de Sole y a Julia de Julia y sus recetas que han sido las que me lo han otorgado.

Y como siempre el premio viene con unas sencillas normas a seguir:

* Agradecer el premio a la persona que te lo concede.

* Otorgar el premio a otros 13 blogs que estén empezando o que tengan menos de 200 seguidores.

* Avisar a los blogs que premias.

Y mis elegidos para el premio son:

Sueños de amor y Canela

Me se Quema la Leche

Cupcake-Jimena

Con tu pan te lo Comas

Danza de Fogones

A falta de Lexatín... Buenas son Tortas

Aglio, Olio e Peperoncino

Blue Velvet Cook Book

Bocadillo Suculento

Bouquet Garni Recetas

Cakes a Medida

Chocolate & Vainilla: Recetas de Cocina

Cocina de una Bancaria Estresada

Todos mis elegidos son blogs que visito frecuentemente y que espero que os gusten tanto como a mi.

Saludos a todos y buen fin de semana.

Scones

Hola a todos!
Hoy he podido sacar un huequecito para dejaros esta receta que hice antes de que empezara con los exámenes.
Los scones son unos panecillos individuales típicos de la cocina de Reino Unido y originarios de Escocia. Son muy comunes en los desayunos y meriendas.
Deben comerse el mismo día en que se hornean y mejor calientes porque así estarán aun más ricos.

Ingredientes:

* 60 gr. Mantequilla refrigerada cortada en dados.
* 250 gr. Harina de fuerza.
* 1 sobre de Levadura química (Royal).
* 1/2 cucharadita de Sal.
* 150 ml. Leche + 25 ml. Agua. Mezclados

Elaboración:

Precalentamos el horno a 220º C. Cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado y la engrasamos.
Tamizamos la sal, la harina y la levadura.
Ponemos los dados de mantequilla con la mezcla que acabamos de tamizar, cuanto más frío esté, mejor.
Trabajamos con los dedos y formamos migas, haciéndolo con rapidez y subiendo las manos para airear.
Hacemos un hueco en el centro y vertemos la mezcla de leche y agua en un chorro lento y constante.
Batimos con un tenedor sin mezclar demasiado.
Removemos hasta formar una masa, si esté muy seca añadimos más leche.
Enharinamos una superficie y amasamos la masa encima.
Formamos un círculo de unos 2 cm. de grosor.
Cortamos círculos con el cortapastas y los pasamos a la bandeja engrasada separados unos 5 cm. entre sí.
Horneamos 12-15 min hasta que se doren y suban.
Podemos acompañarlos de mantequilla, confitura, crema de leche espesa...

Espero que os guste la receta, contestaré vuestros comentarios en cuanto pueda.

Feliz fin de semana a todos.

Tiempo de Estudio

Sé que estoy desaparecida por eso paso para decir que por un tiempo voy seguir desaparecida.
La razón, Época de Exámenes, así que no tengo tiempo casi de cocinar y menos para formar las entradas.
A la vuelta vendré con novedades ya que me han otorgado nuevos premios los cuales me ha hecho mucha ilusión pero por falta de tiempo aún no he podido otorgar.

Así que con esto os dejo un tiempo más  para la gente que está en exámenes al igual que yo SUERTE! que ya queda poco.

Feliz Semana a todos.

Galletas de Chocolate blanco y Pistachos

Hola a todos!
Estamos entrando en la recta final para la mayoría de los estudiantes en la que yo me incluyo, la cual dará paso a las tan ansiadas vacaciones de verano.
A mí lo que más me gusta mientras estudio es picotear, cualquier cosa me vale mientras sea dulce, y el otro día vi una estupenda receta que me encantó de galletas en el blog Quédate al postre. a las cuales hice un pequeño cambio para amoldarlas más a mi gusto.

Ingredientes:

* 230 gr. Mantequilla (a temperatura ambiente)
* 200 gr. Azúcar moreno.
* 150 gr. Azúcar blanco
* 2 Huevos.
* 500 gr. Harina.
* 150 gr. Chocolate blanco (picado en trocitos)
* 150 gr. Pistachos (sin cáscara y troceados)
* 3 ml. Esencia de vainilla.
* 5 gr. Bicarbonato.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 º C.
Mezclamos los dos azúcares con la mantequilla hasta obtener una masa homogénea.
Añadimos los huevos de uno en uno integrándolos por completo antes de añadir el siguiente.
Integramos la harina y el bicarbonato tamizados poco a poco y añadimos la esencia de vainilla.
Añadimos el chocolate y los pistachos y mezclamos bien para esparcirlos por toda la masa.
Estiramos la masa con un rodillo y con un cortador de galletas le damos la forma y cortamos.
Las colocamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado y horneamos durante 15 min. aprox.
Dejamos enfriar antes de sacarlas de la bandeja para que endurezcan un poco y no pierdan la forma.
Las pasamos a una rejilla para que enfríen.

NOTAS:

* El tiempo dependerá del tamaño de la galleta cuanto más grande más tiempo necesitará.
* Las galletas deben tener el mismo tamaño y grosor para que al hornearlas se cuezan uniformemente y no se hagan antes unas que otras.

Masa Quebrada.

Hola Trabajadores.
Hoy os traigo una de esas recetas básicas que se utilizan en distintas elaboraciones, la masa quebrada.
La masa quebrada en una masa que al hornearla queda crujiente.
Para que no hinche al hornearla se pone un papel de aluminio y encimase llena de legumbres, de ese modo por el peso no hinchará y quedará plana para poder rellenarla. 

Ingredientes:

* 125 gr. Harina.
* 75 gr. Mantequilla.
* 1 Huevo.
* Una pizca de Sal.
* Agua Cantidad Suficiente.

Elaboración:

Hacemos un volcán con la harina y el sal, y en el interior echamos el huevo, vamos incorporando la harina empomada poco a poco mientras la amasamos con el huevo. Amasamos todo hasta que no coja más harina.
Si nos sobra harina vamos incorporando la harina hasta integrarla toda.
En caso de pasarnos con el agua podemos echar más harina para contrarrestar.
Quedará una masa blanda y de un color amarillento.